Grenetina
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Nuestra Grenetina 290 Bloom para postres preparados y gelatinas artísticas proporciona una textura muy firme y vida de alacena prolongada aún en condiciones climáticas y de transportación poco favorables para la estabilidad del producto terminado. Se destaca por su alta viscocidad, bloom, estabilidad y peso molecular balanceados.
Bolsas de 250 g
Usos: Para gelatinas en casa, gelatinas tridimensionales, gelatinas florales, gelatinas artísticas, mousse, gomas y malvaviscos.
Cantidad recomendada
Gelatinas en casa 20 g a 25 g
Básica tradicional 20 g a 25 g
Floral o artística 30 g a 35 g
Mousse 7 g a 14 g
Gomas 35 g a 45 g
Malvavisco 25 g a 35 g
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